在廚房工作時(shí)，操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身能起到?jīng)Q定性作用 當(dāng)你長(zhǎng)時(shí)間保持向前彎曲20°的傾斜度時(shí)，會(huì)給你的腰部帶來很大的負(fù)荷，久而久之，最后背痛會(huì)伴隨著你 因此，平臺(tái)的高度必須根據(jù)你的身高來決定 技巧一:操作平臺(tái)量身定制在廚房工作時(shí)，操作平臺(tái)的高度可以起到防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)彎的決定性作用 當(dāng)你長(zhǎng)時(shí)間保持向前彎曲20°的傾斜度時(shí)，會(huì)給你的腰部帶來很大的負(fù)荷，久而久之，最后背痛會(huì)伴隨著你 因此，平臺(tái)的高度必須根據(jù)你的身高來決定 技巧二:燈光的總分搭配烹飪更美味。廚房照明需要分為兩個(gè)層次:一是整個(gè)廚房的照明；另一個(gè)是清洗、準(zhǔn)備和操作區(qū)域的局部照明 后者的洗滌準(zhǔn)備區(qū)，可在吊柜下部設(shè)置點(diǎn)光源，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置 在操作區(qū)域，性能好的油煙機(jī)一般都會(huì)配備燈光，充足的燈光可以讓你在操作時(shí)更好的掌握溫度 Tip 3:廚房電器合理布局現(xiàn)在廚房面積相對(duì)適中，電器也陸續(xù)進(jìn)入，讓廚房方便多了 根據(jù)每個(gè)人的不同需求，有冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等?？梢栽O(shè)置在櫥柜中適當(dāng)?shù)奈恢?，使開口或使用更加順暢，從而提高廚房電器的烹飪效率 技巧四:收納柜要簡(jiǎn)單。廚房的矮柜是存放各種雜物的重要區(qū)域。最好把矮柜做成推拉抽屜，取放方便，視野好 吊柜一般做成寬度30~4O cm的多層格，柜門做成分體式或折疊式推拉門 技巧5:充分利用有效空房間里的廚房環(huán)境原本就是一個(gè)擁擠的區(qū)域，所以多有效利用空就顯得非常重要了 比如吊柜和操作平臺(tái)之間的縫隙，通?？梢杂脕矸乓恍┡腼儠r(shí)需要的用具，也可以做成簡(jiǎn)單的卷簾門，避免小家電產(chǎn)生灰塵 例如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等 小貼士6:娃娃安全廚房同樣重要。廚房的很多地方都要考慮孩子的安全 如需在灶臺(tái)上設(shè)置護(hù)欄，防止鍋碗瓢盆掉落，各種洗滌用品應(yīng)放在矮柜(洗滌池)下的專用柜內(nèi)，鋒利的刀具等用具應(yīng)放在有安全開口的抽屜內(nèi)。 小貼士7:當(dāng)你厭倦了搭建一個(gè)小平臺(tái)，你可以坐在廚房里做很多工作，這樣可以放松脊椎。因此，為你設(shè)置一個(gè)額外的平臺(tái)來坐下來工作也可以成為廚房的一大亮點(diǎn)。 小貼士8:垃圾便于放置和隱藏。廚房有大量的垃圾和很大的氣味。把垃圾放在一個(gè)盡可能方便隱蔽的地方。比如在水槽下面的低柜門上設(shè)置垃圾桶，或者推拉垃圾抽屜等。，都是為了更干凈的廚房和更美味的食物。